Контакти

levkoland@gmail.com
Чекаємо на ваші листи :)

Сторінки

Рецепт млинців на Масляну

Оладки та млинці — ритуальна страва слов’ян ще з язичницьких часів.  Вважається, що ще давні римляни приносили в жертву богу Бахусові ритуальне печиво з тіста дуже схоже на слов’янські млинці. Бахус (Вакх, Діоніс чи Лібер) – це бог земної та небесної вологи, сонячного світла та тепла.

Отже, щоб приготувати млинці на масляну (як прийнято за українськими традиціями на млинці запрошує теща) вам знадобиться трохи вільного часу та витривалості, щоб не з’їсти млинці ще до приходу гостей.

 

Інгредієнти (на 1 літр молока):

– 6 яєць

– 2 склянки борошна

– 2-3 столових ложок цукру

– 1 столова ложка олії

– олія (або сало) для того, щоб змастити пательню

 

Приготування:
Змішати яйця, борошно та цукор. Ретельно перемішати. У збиту масу по трошки додавати молоко і збивати далі. Краще міксером, щоб не було грудок. Додати олію. Змастити сковороду шматочком сала або олією. Коли сковорода нагріється – виливати на неї рідке тісто ложечкою так, щоб воно тонким шаром покрило всю поверхню. Коли тісто на сковороді стане не рідким – млинець можна перевертати – або вправно підкидаючи його вгору 🙂 або, для менш вправних кухарів – двома дерев’яними лопатками. 🙂 Готові млинці можна їсти і холодними і гарячими. З будь-якою начинкою. Проте не забувайте, що традиційною солодкою начинкою в Україні завжди був мед, а традиційною солоною – шкварки засмажені з цибулею або смалець.
Смачного!

Написати коментар

Пошук по сайту

LiveInternet